발효력이 매우 강하고 특히 2차 발효시간을 단축시켜 줍니다.

- 무가당 제품으로, 분산력이 좋은 과립 형태입니다.

물에 녹일 필요없이 밀가루에 직접 혼합하여 사용합니다.



- 식품첨가물(효모) - 효모98.5%,유화제(소르비탄지방산에스테르)1.5%

- 발효용으로사용. 개봉즉시 사용요망 ( 밀가루 100%대비 1~2%사용)



- 보관 건조하고 서늘한 곳에 보관하시고,개봉후에는 잘 밀봉해주세요.



저당용 인스턴트 이스트로 생이스트 대비 1/2.5 비율로 사용합니다.

인스턴트 이스트는 개봉후 3일안으로 사용하셔야 이스트의 손실이 없습니다.

개봉후 3일 이후부터는 보관조건에 따라 하루에 2~8%의 이스트가 사멸됩니다.

설탕함량 5% 미만 저당용이스트

설탕함량 10% 이상 고당용이스트

설탕함량 5~10% 저당, 고당 선택사용